Friday, 4 November 2016

गोली नही ये है हाजमे का गोला, भई वाह ! क्या स्वाद है इसका

गोली नही ये है हाजमे का गोला, भई वाह ! क्या स्वाद है इसका


हाजमे के कमजोर होने से परेशान लोग पता नही क्या क्या ट्राई करके देखते हैं हींग की गोली तो कभी पोदीना वटी और भी बहुत कुछ जिनसे मुँह का जायका तो सुधर जाता है लेकिन हाजमे की वो बात नही आ पाती । कितना अच्छा हो ना कि कुछ ऐसा भी हो जिसको खाने से मुँह का स्वाद तो आये ही साथ ही साथ ही साथ हाजमे का भी काम कर जाये । तो आइये हम आपको बताते हैं हाजमे का गोला बनाने का तरीका । सबसे पहले ये सामान इक्ट्ठा करें
1 :- गुड़ 500 ग्राम
2 :- अनार दाना 200 ग्राम
3 :- अमचूर 100 ग्राम
4 :- काला नमक 150 ग्राम
5 :- अजवायन 50 ग्राम
6 :- नीम्बू का सत्व 50 ग्राम
क्रम सँख्या 2 से 5 तक की चीजों को मिलाकर धूप में सुखा लें और जब पूरी तरह सूख जाये तो इन सब को पीस लें और रख लें । इसके बाद कढ़ाही में गुड़ की चाशनी बनायें और जब चाशनी बन जाये तो सारा सामान इसमें मिला कर खूब चला दें जिससे सारा सामान एक जान हो जाये । जब सारा मिश्रण लड्डू बाँधने लायक होने लगे तो नीम्बू का सत भी इसमे मिलाकर कढ़ाही को उतार कर सारे सामान को खूब अच्छी तरह घोंट दे और थोड़ा ठण्डा होने दें जब हाथ में छुने लायक ठण्डा हो जाये तो 50-50 ग्राम के गोले बना लें और कुछ देर के लिये प्लेट में फैलाकर रख दें जिससे गोले जम जायें । बस तैयार है । खाना खाने के बाद बस एक गोला खायें और स्वाद और हाजमा दोनो को ही बेहतर करें ।

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